2013 m. spalio mėn. Tarptautinė mokslinė asociacija užProbiotikaiir Prebiotikai (ISAPP) iš naujo apibrėžė probiotikų sąvoką, nurodydami, kad probiotikai yragyvi mikroorganizmai, kurie, vartojant pakankamais kiekiais, yra naudingi šeimininko sveikatai. Nuo tada šis apibrėžimas tapo visuotiniu moksliniu sutarimu ir yra reguliavimo sistemų ir komercinių pritaikymų tiek žmonių mitybos, tiek gyvulininkystės srityse pagrindas.
Probiotikai yra plati naudingų mikrobų kategorija. Moksliniai tyrimai nuolat įrodė, kad tam tikros gyvos mikrobų padermės, -kai gyvybingos ir tiekiamos veiksmingomis dozėmis-, gali teigiamai paveikti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą, sustiprinti imuninę funkciją, pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą ir slopinti patogenines gyvūnų bakterijas. Taigi bet kuris mikroorganizmas, atitinkantis šiuos funkcinius kriterijus, gali būti klasifikuojamas kaip probiotikas.
Dauguma žemės ūkyje naudojamų probiotinių padermių priklausogram{0}}teigiamos bakterijos, žinomi dėl savo saugumo profilio ir suderinamumo su virškinimo aplinka. Gyvulių pašarams dažniausiai naudojami probiotikai:
Pieno rūgšties bakterijos (LAB)
Enterokokai
Bacillus rūšys
Pasirinktos mielių atmainos
Tarp jųpieno rūgšties bakterijos (LAB)yra plačiausiai ištirta ir plačiausiai naudojama gyvūnų pašarų gamyboje grupė dėl natūralaus jų buvimo virškinimo trakte ir fermentuotuose maisto produktuose. Pagrindinės LAB gentys ir rūšys, reguliariai įtraukiamos į gyvūnų mitybą, yra:
Laktobacilosrūšys:
Lactobacillus acidophilus(dabar dažnai klasifikuojama kaipLimozaarbaApilaktobacila)
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(anksčiauLactobacillus lactis)
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus(anksčiauLactobacillus bulgaricus)
Lactobacillus reuteri
Pediococcusrūšys:
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Enterokokasrūšys:
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Nepaisant įrodytos naudos moduliuojant žarnyno florą ir gerinant pašarų efektyvumą, daugelis pieno rūgšties bakterijų pasižymiribotas aplinkos stabilumas. Paprastai jie yra jautrūs šilumai, deguoniui, skrandžio rūgščiai ir tulžies druskoms, todėl blogai išgyvena pašarus apdorojant (ypač granuliuojant), sandėliuojant ir praeinant per viršutinį virškinamąjį traktą. Siekiant įveikti šį apribojimą, naudojamos pažangios formulavimo technologijos-, tokios kaip mikrokapsuliavimas, apsauga nuo krio, džiovinimas šalčiu- ir matricos įterpimas-, siekiant apsaugoti ląstelių gyvybingumą ir užtikrinti pakankamą gyvų medžiagų patekimą į tikslinę žarnyno vietą.
Nuo2025 m. birželio mėn,Kinijos žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerija (MARA)oficialiai patvirtino šias mikrobų padermes, skirtas naudoti kaip pašarų priedus, suskirstytas pagal leistiną taikymo sritį:
✅ Patvirtintos mikrobų padermės Kinijos pašarų priedų kataloge (atnaujinta 2025 m. birželio mėn.)
1. Bendrasis naudojimas gyvuliams, naminiams paukščiams, akvakultūrai, gyvūnams kompanionams (šunims ir katėms):
Šios padermės yra išvalytos, kad būtų plačiai naudojamos kelių rūšių gyvūnų, įskaitant kiaules, naminius paukščius, atrajotojus, žuvis, krevetes, šunis ir kates, kombinuotuosius pašarus ir premiksus.
Bacillus licheniformis
Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Enterococcus faecalis
Enterococcus faecium
Enterococcus lactis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis(anksčiauL. lactis)
Lactobacillus plantarum
Pediococcus acidilactici
Pediococcus pentosaceus
Candida utilis(gamina mikrobinius baltymus)
Saccharomyces cerevisiae(alaus arba kepimo mielės)
Rhodopseudomonas palustris(fotosintetinė bakterija, palaiko tvenkinių ekologiją)
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium adolescentis
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus reuteri
Bifidobacterium animalis
Aspergillus niger(fermentus-gaminantis pelėsis, padeda skaidyti skaidulas)
Aspergillus oryzae(naudojamas fermentacijai ir fermentų sintezei)
Bacillus lentus
Bacillus pumilus
Lactobacillus cellobiosus
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus
🔍 Pastaba:Keletas taksonominių atnaujinimų atspindi dabartinį filogenetinį supratimą. Pavyzdžiui, kai kurieLaktobacilosrūšys buvo perklasifikuotos į naujas gentis, remiantis viso{0}}genomo analize (pvz.,Limosilactobacillus, Ligilactobacillus), nors funkcionaliai jie ir toliau pripažįstami kaip probiotikai.
2. Patvirtintas silosui ir atrajotojų pašarams (pvz., pieniniams / mėsiniams galvijams):
Šios padermės skatina efektyvų silosavimą, nes pagreitina pieno rūgšties gamybą, greitai mažina pH ir slopina gendančius organizmus.
Propionibacterium acidipropionici– sustiprina propiono rūgšties susidarymą, gerina aerobinį siloso stabilumą
Lactobacillus buchneri– pailgina siloso galiojimo laiką, nes slopina mielių augimą ir sumažina kaitinimą tiekimo metu-
🧪 Praktinis poveikis: įtraukimasLb. buchnerisumažina sausųjų medžiagų praradimą iki 30 % ilgai veikiant orui, todėl tai būtina šiuolaikiniam{1}}drėgmės kukurūzų ir liucernos siloso tvarkymui.
3. Specialiai patvirtintas tik silosui:
Lactobacillus paracasei– prisideda prie greito rūgštėjimo ir stabilios fermentacijos išsaugant pašarus
4. Broileriams, auginančioms{1}} kiaulėms, vandens rūšims, šunims ir katėms:
Bacillus coagulans– sporas{0}}formuojantis pieno rūgšties gamintojas, pasižymintis stipriu šiluminiu ir skrandžio atsparumu; labai stabilus granuliuotuose pašaruose
Unikalus privalumas: išgyvena pramoninį apdorojimą be kapsuliavimo, laikinai kolonizuojasi, gamina pieno rūgštį ir antimikrobinius junginius
5. Viščiukams broileriams, antims, kiaulėms ir krevetėms:
Brevibacillus laterosporus(anksčiauBacillus laterosporus) – pasižymi dvigubu aktyvumu: probiotikų palaikymu ir biokontrole prieš tokius patogenus kaipE. coliirVibrio spp.akvakultūroje
Žinomas kaip unikalių lipopeptidų, pasižyminčių priešgrybelinėmis ir antibakterinėmis savybėmis, gamyba
6. Išskirtinai patvirtintas viščiukams broileriams:
Bacillus velezensis– nauja tvarios paukštienos gamybos žvaigždė
Gamina biologiškai aktyvių metabolitų rinkinį (surfaktinus, iturinus, bacilomicinus), kurie slopinaClostridium perfringens, Salmonella, irKampilobakterijos
Pagerina gaurelių vystymąsi ir maistinių medžiagų virškinimą
Įgyjama trauka kaip antibiotikų augimo stimuliatoriaus (AGP) alternatyva
🌱 Strateginis probiotikų vaidmuo šiuolaikinėje tvarioje gyvulininkystėje
Didėjant pasauliniam spaudimui mažinti antimikrobinių medžiagų naudojimą gyvuliams, probiotikai tapo nišiniais papildais.pagrindiniai į sveikatą{0}}orientuotų, be antibiotikų{1}}maitinimo programų komponentai. Jų mechanizmai apima ne tik paprastą mikrobų pakeitimą,{1}}jie aktyviai formuoja šeimininko fiziologiją:
Žarnyno barjero stiprinimas: sugriežtintos jungties baltymų (pvz., okludino, ZO-1) reguliavimas, sumažinant „nesandarių žarnų“ sindromą.
Imunomoduliacija: sekrecinio IgA stimuliavimas, T-reguliacinių ląstelių moduliavimas ir subalansuotas citokinų atsakas.
Konkurencinė atskirtis: sukibimo vietų užėmimas ir bakteriocinų, slopinančių patogenus, gamyba.
Metaboliniai įnašai: vitaminų (B-grupė, K), trumpos-grandinės riebalų rūgščių (SCFA) sintezė ir geresnis azoto panaudojimas.
Streso mažinimas: karščio streso, nujunkymo streso ir su transportu{0}}susijusios disbiozės mažinimas.
Be to, integracijakelių{0}}padermių konsorciumai-Pieno rūgšties gamintojų, sporų-formuotojų ir mielių-sujungimas dabar laikomas geriausia praktika. Tokie sinergetiniai mišiniai suteikia platesnę ekologinę aprėptį visuose žarnyno regionuose ir didesnį atsparumą kintančiomis sąlygomis.
🔬 Reguliavimo suderinimas ir poveikis rinkai
Kinijos MARA{0}}patvirtintas sąrašas atspindi mokslu-pagrįstą, rizikos-įvertintą metodą, suderintą su tarptautiniais standartais, nustatytais EFSA (Europos maisto saugos tarnybos), FDA (JAV) ir FAO/PSO gairių. Kiekviena išvardyta padermė turi būti kruopščiai įvertinta dėl:
Rūšių-lygio identifikavimas (per 16S rRNR + viso-genomo sekos nustatymas)
Perkeliamų atsparumo antibiotikams genų nebuvimas
Toksiškumo ir patogeniškumo patikra
Stabilumo ir efektyvumo duomenys realiomis{0}}pasaulio sąlygomis
Šis reglamentavimo aiškumas ne tik užtikrina produktų saugą, bet ir skatina naujoves tikslios fermentacijos, štamų parinkimo ir tikslinių tiekimo sistemų srityse.